无厨师智能快餐店亮相北京恩施花枝茶

无厨师智能快餐店亮相北京恩施花枝茶

  快餐店现场。 潘旭临 摄

  中新网北京11月10日电 (记者 潘旭临)继北京首家人工智能公园亮相之后,又一家无厨师智能快餐店日前在北京东单北大巷正式开张纳客。客人进店后经由过程电子点餐机选好菜品并进行电子支付,再期待几分钟后,由智能炒菜机烹制的菜肴就能出炉。

  这家有100多平米的门店,进门是两台电子点餐机,店面尽头靠墙摆放着7台类似冰箱的机器,所有的菜品都是从这种智能炒菜机里制做出来。菜品质料都经由过程保险可靠的供应链集中加工出产,全程冷链配送到门店,保障了食品保险。

无厨师智能快餐店亮相北京恩施花枝茶

  快餐店现场 潘旭临 摄

  在智能时代,厨房里的科技革命不只无明火、无油烟,而且环保安康。据相识,由咔哥智能厨房设计这套制作系统,彻底转变了传统餐食的制作流程,餐厅里不只不需要厨师、收银员,而且配菜在中央厨房里就可搞定。对工作节奏快、时间金贵的京城白领来说,这种“即点即拿”的就餐体验,实现了科技赋能生活的美好故事。同时,亲民的价格也是该快餐厅的亮点。而针对于一些不太习惯电子消费的年长客户,餐厅里还有专门的工作人员,帮助提供点餐、现金或刷卡服务。

  记者相识到,经由过程诸多著名烹调巨匠联合电脑系统工程师组成的菜谱研发团队,目前该快餐店已实现宫保鸡丁、鱼喷鼻肉丝、手撕包菜、麻婆豆腐等85个菜品标准化出产。只需编程操作,便可重现厨师们的高超手艺。同时,还可实现个生齿味的特殊定制,餍足了消费者多元的个性化需求。

  众所周知,中国传统烹调习惯是爆炒,而爆炒带来的油烟成为传统厨房的痛点。咔哥智能厨房的智能炒菜设置装备摆设经由过程自洁系统,实现油烟净化,带来无烟厨房体验。此外,为了保障食用保险,咔哥智能厨房采取比普通餐厅更为严格的卫生标准,智能炒菜设置装备摆设除了自动完成内部干净,还定时进行人工检测,保障保险。

  一样平常而言,传统的餐饮行业不时都饱受着"三高"的苦末路---即人力成本过高、房钱过高、原资料价格高。而采取智能经营模式后,就可以帮餐厅节约人力成本、提升管理业绩。因此越来越多的餐饮老板也在这一规模积极尝试。

无厨师智能快餐店亮相北京恩施花枝茶

  快餐店现场 潘旭临 摄

  开办咔哥智能厨房的咔哥智能厨房餐饮管理(北京)有限公司董事长张爱民对于记者表示,近几年,随着人工智能的高速发展,人工智能应用场景也越来越多,带来了餐饮业全新的运营模式。为了将人工智能与保证和改良民生相结合,创办这家智能快餐店既可餍足和提升庶民的需求和生活品质,也能发明新的盈利空间。(完)

  • 发布日期:2019-06-12 01:54:38
  • 112 views
  • 作者:恩施青年网
所属分类:今日恩施