16种让你难忘的天门美食!

16种让你难忘的天门美食

说起天门的传统民间点心 估计有很多人已经忘记了
当然了,这也难怪 随着生活水平的提高
人们往往会去追求更新潮的东西 就算食物也一样
 直到今天,有很多传统小吃
快要消失了 天门有一位摄影人 却特意四处去搜罗这些天门传统小吃
并把它的色香味, 用影像的方式保留了下来 我们先看看图吧!

京果

麻枣

京果和麻枣,是一对儿。记得小时候走噶噶去,妈妈一定会带上京果和麻枣给外婆。京果和麻枣内里相同,一样酥酥脆脆。不同的是,京果外面包裹着雪一样白的粉粉,而麻枣则裹满了香甜的白芝麻。记忆里有这两样吃食的你,举手好吗?

猪耳朵

芝麻饼(烙烧粑)

猪耳朵其实不是真的猪耳朵。可千万别把它和卤食混为一谈了。猪耳朵是天门民间的一种面粉油炸美食。制作过程和翻饺子有点类似。咬一口香甜酥脆,可好吃了……这种芝麻饼有点像岳口的皇尝饼。是精细白面粉配上适量纯碱、香油、芝麻等,用手工和面而成,贴到烤炉壁上,火候到了则又黄又香又脆。

白麻酥糖

麻饼子

白麻酥糖,你吃过吗?小编记得好像是糯米粉裹着麻糖。吃起来,麻糖一条一条的,粉粉则簌簌而落。一直以来都是这种简朴的包装,它曾经温暖过你的童年吗?麻饼子,里面有五仁的馅,外面裹着芝麻,小编对它印象不深,不知道你吃过没有呢?

桃酥

翻饺子

桃酥,是打小就经常接触的点心。小时候,妈妈经常买上一包带回家,那时候是用发黄的草纸包好,再用麻绳系住。犹记得每一条裂缝,都是香甜的味道。翻饺子小编现在都吃得到,但难忘的依然是小时候和家人围在桌边,一起翻饺子时其乐融融的情景。如今,物是人非,只有食物的味道,将我们一次次带回往日了。

荷页子

麻页子

荷页子,麻页子。两种朴素却和天门人相伴至深的点心。在天门农村,过年的时候,就靠它们来当家了。大年初一家家互相拜年,哪一家堂屋地四方桌上,没有一盘麻页子,荷页子呢?

麻花饺子

排酥

麻花饺子是翻饺子的升级版。私下觉得比翻饺子更好七,也许是麻花更酥,口感更有回味吧~排酥也是油炸的点心,香酥脆爽。现在天门传统的点心店里,依然有排酥卖。麻花和排酥,看来还会陪伴天门人很久呢…… 原创李浩视听天门

作者补充于 02-04 21:18

炒米也是天门经久不衰的传统美食。九真的“炒米村”更是将天门炒米卖到了全国各地。各种“升级版”的吃法层出不穷。酸奶泡炒米,麦片炒米,吃起来可真香甜又方便。玉兰片和荷页子一样,现在见得比较少了。玉兰片,形似玉兰。味道和荷页子很像,只是更精细一些。你觉得呢?

    花瓣状的桃酥饼,咬一口,又酥又软,软中带甜。这种传统的点心,现在的人吃得少了。只有老人还爱这一口。灌心糖,脆的麻糖裹上芝麻,小时候最爱的零食。那时好像卖2分钱还是2毛钱一根,装在小卖部一个大罐子里,眼巴巴的望着罐子里的灌心糖却没有钱的时候,这种滋味,想必你也有过吧!

  • 发布日期:2021-05-05 11:30:42
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食