鸿毛招牌饺子味道欠安砸招牌恩施女儿湖

鸿毛招牌饺子味道不佳砸招牌恩施女儿湖

  本期主角:饺子

  ■初尝理由:

  现在正值头伏,北方有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意。伏天是一年当中最热的时候,由于气温高,人体新陈代谢加快,身体大量出汗,对于能量的需求也增多,而饺子既能餍足人体的能量、营养摄取需求,也能餍足夏季人们的口味偏好。本期,北京商报记者走进鸿毛饺子和东方饺子王两家门店对于比多的饺子店,带您领略不同气势派头的饺子。

  服务品质

  东方饺子王服务滞后顾客“自助”

  上周四晚上5:00阁下抵达鸿毛饺子(太阳宫店),因为还未到晚餐用餐高峰,店内的消费者并不久,上座率在四成阁下。进店后有服务人员前来引导座位,并递上菜单。在点餐过程中询问有什么招牌菜,服务人员只介绍了两款招牌饺子,对其他菜品并不相识。上菜速率快,15分钟内4道菜品全部上桌(包括2份水饺),餐桌上为吃饺子筹备的醋、酱油、蒜泥、辣椒等蘸料无比齐全。餐中服务及时,对消费者的需求能及时回应。

  上周日晚上6:30阁下抵达东方饺子王(和平里店),店内的用餐人数较多,进店后有服务人员上前询问用餐人数并引导消费者入座,点餐由消费者自助在菜单上勾选,服务员鄙人单时告知,上菜至少需要15分钟。顾客要求先将已点的饮料上来,但催匆匆屡次后才上桌。由于正值店内用餐高峰,餐中服务也有滞后情况。另外餐桌上蘸料不全,消费者须到其他空桌上拿蒜泥、辣椒等。

  点评:鸿毛饺子的餐中服务回应越发及时,东方饺子王的服务员数量偏少,在用餐高峰极易涌现服务滞后的情况,因此更应该提前做好筹备工作,蘸料不全会降低消费者的用餐体验。

  硬件环境

  东方饺子王明厨亮灶顾客安心

  鸿毛饺子(太阳宫店)的格局有点像Loft,分为上下两层。店内的装修装饰对于比偏向于快餐厅,一楼对于比明亮,餐桌摆放距离适宜,消费者之间险些没有滋扰。二楼的布局相对于更紧凑,因为没有窗户对于比阴暗,天花板也较低,加之采纳冷光灯,整体感到有些压抑。

  在东方饺子王(和平里店)能显着感触到门店升级带来的变更。餐厅的装修装饰气势派头比拟于快餐的硬朗多了几分柔和,店内的餐桌间距适宜,并在一层设置了两个隔间雅座,其盛放饺子蘸料的器皿也很抢眼。另外,东方饺子王(和平里店)明厨亮灶,消费者可以在餐位上看到餐品的制作和出餐过程。

  点评:升级后的东方饺子王店内装修气势派头从之前的快餐厅气势派头向休闲餐厅靠拢,店内隔间和雅座的设计也越发舒适,可以餍足消费者聚餐的需求。而且由于饺子馅料触及到的食材更多,加工更繁杂,明厨亮灶的设计也能让消费者越发释怀。

  菜品特色

  鸿毛招牌饺子口味欠安

  鸿毛饺子的餐品种类以饺子为主,配有局部凉菜。饺子依照烹调办法分为水饺、煎饺,菜单上又将鸿毛饺子的特色水饺和普通水饺区离开。依照服务人员的推荐,北京商报记者一行人点了鸿毛饺子的鸿毛双相思招牌水饺以及西红柿鸡蛋特色水饺。但饺子的口味却不尽如人意,鸿毛双相思水饺中的火腿味道有些怪异,西红柿鸡蛋水饺则有很重的蛋腥味儿,吃起来容易腻。此外,蒜泥茄子没有入味,卖相也让人短缺食欲。只有肉丝拉皮中因介入了麻酱,很喷鼻也很爽口。

  东方饺子王的菜品种类对于比丰硕,除了饺子外,还有凉菜、热菜、汤和小吃等。饺子也有煎饺和水饺,并且推出了酸汤肥牛暖锅水饺,让人眼前一亮。其招牌黄瓜鲜虾水饺的味道清淡爽口却不掉鲜美,鲅鱼水饺的用料也很新鲜。酸汤肥牛暖锅水饺的酸辣口味受到消费者的欢迎,此外东方饺子王的特色大拉皮无比爽口,盛菜的器皿也别具特色。

  点评:饺子既可以作为主食也可以作为辅食,东方饺子王将饺子利用得较好,菜品的搭配丰硕且有新意,但又不会粉饰覆盖主打的饺子。而鸿毛饺子则是完全突出其饺子类产品,饺子的个头对于比大,分量也很足,然而口味上却不尽如人意。

  北京商报记者 徐慧 郭诗卉

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  • 发布日期:2019-06-05 12:46:48
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食