苏州稻喷鼻村VS北京稻喷鼻村,一篇文章读懂二者区别!恩施二手车

      中秋节转眼而过,但距离家中月饼被扫光还有些时日,究竟互送月饼早已成为中秋节最具典礼感的礼节之一,谁家还没几块儿来自亲友?友或公司祝福的月饼呢!时值中秋佳节,苏州稻喷鼻村的月饼可谓飞入了千家万户,据天猫官方数据显示,截止到9月21日,苏州稻喷鼻村天猫旗舰店成交额已突破1.9亿,稳居月饼销量第一。而除了电商出售是一把好手,苏州稻喷鼻村的线下渠道拓展才能更是远超其他老字号——600余家专卖专营店笼罩了全国大局部区域,甚至漂洋过海把糕点售卖到了30多个国家及地区。因此,消费者一样平常购买到的稻喷鼻村都是源于苏州的根正苗红的苏州稻喷鼻村,而非局限在北京和北京周边地区的北京稻喷鼻村。

确实,稻喷鼻村源于乾隆年间的姑苏城,苏州稻喷鼻村正是凭借着二百多年来的苦心经营和武艺传承才让稻喷鼻村这个品牌驰誉遐迩饱受追捧。而所谓北京稻喷鼻村,跟起源于苏州的稻喷鼻村始祖里外都不相干的。苏州稻喷鼻村、北京稻喷鼻村这可是两家品牌,大家绝不能混为一谈。这时候,估计吃货们又要问了,两家稻喷鼻村到底有啥区别呢?且看下图比较,并听我一一分解:

苏州稻喷喷鼻村VS北京稻喷喷鼻村,一篇文章读懂二者区别!恩施二手车

Part1 历史渊源比较

稻喷鼻村品牌作为中华老字号,是中式传统糕点的代表,然而两家稻喷鼻村到底谁更称得上实至名归呢?这就需要我们从稻喷鼻村的历史渊源上探究一番了。

苏州稻喷鼻村:乾隆皇帝钦点的“网红”品牌

稻喷鼻村历史最早可以追溯到清朝乾隆年间。据记载,稻喷鼻村创立于清朝乾隆三十八年(公元1773年),在清朝已经具有很高的著名度。根据《南方饮食掌故》和1980年“百花园”《群众文化》副刊第七期两本早年文献中的说法,乾隆皇帝南巡至苏州,某日微服私访到稻喷鼻村,顿觉店名颇为雅致。随后品尝店内蜜糕,夸奖其“食中隽品,车载斗量。”随后令苏州府将此物进贡进京。乾隆在宫中吃到苏州稻喷鼻村制作的蜜糕后龙颜大悦,便赐下一块葫芦招牌,上书“稻喷鼻村”三个大字,稻喷鼻村自此名扬世界。

而《苏州明报》1926年8月31日(夏历丙寅年七月二十四日)第一版还曾刊载苏州稻喷鼻村的广告:“苏城稻喷鼻村广告:本号开设苏城微妙观前洙泗巷东首,百有余年,驰名环球……克己中西茶食、种种糕饼……择於农历七月二十四日开张,特别便宜,以酬惠顾。”这个在民国年间就已有百余年传承的苏州稻喷鼻村,从乾隆三十八年存续经营到今天已走过两个半世纪之久,可以说是真正的中华老字号了。

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北京稻喷鼻村:披着“老字号”外衣的80后

说到北京稻喷鼻村,就要从另一枝上寻觅了。在苏州稻喷鼻村成立后的第210年,也就是1983年,北京稻喷鼻村出身了。这家稻喷鼻村以“复业”的表面而来,号称是光绪年间成立的“稻喷鼻村南货店”的承袭者,居然也被评为了老字号。但是此刻我们要打一个问号:此稻喷鼻村到底是不是彼稻喷鼻村,两者是否真正具有传承关系?

经过梳理,我们发觉事实并非云云——成立于1895年的“稻喷鼻村南货店” 因经营不善早在1926年就关了张,那时候北京稻喷鼻村的开办者刘振英才只有5岁,倘若真如“稻喷鼻村”百度百科及相关文献所说,刘振英是稻喷鼻村第五代传人,那么传承之说难以成立。所谓传承,大略是历史的嫁接而已。

Part2 主要产品比较

追根溯源,苏州稻喷鼻村的正宗及始祖职位地方无可撼动,但产品又是孰优孰劣?到底有什么区别?究竟吃什么、好不好吃才是消费者真正关心的问题。

苏州稻喷鼻村:脱胎苏味的中式糕点集大成者

苏州稻喷鼻村承袭了两百多年的苏式糕点传统制作武艺,主攻苏式味道,保持传统糕点制作工艺。为了保障手工制作的口感,还在手工糕点的量产技术研发上获得了数项实用新型专利。同时,为一直适应消费趋势,苏州稻喷鼻村针对于已往消费者颇受喜爱的“高油高糖高荤”的特点进行重点改善,将成分中的糖度降低了7%,越发吻合现今推崇的轻食、安康的生活理念;近年来,苏州稻喷鼻村更是一直进行翻新整合,将地方特色糕点也融入了现有产品体系,目前已成为中式糕点的集大成者。

目前,苏州稻喷鼻村主要业务的产品品类包括糕点、月饼、面包、粽子等,集中在米面做的点心一类,产品类型对于比集中。这样几十年如一日专心的点心开发与制作,对于历史传承的尊重与敬意,也让苏州稻喷鼻村出产的糕点受到了社会的广泛好评,也充分得到了消费者的喜爱与认可。

北京稻喷鼻村:耳濡目染褪去“南味招牌”

  • 发布日期:2019-06-08 08:40:29
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食