它们不一样!北京稻喷鼻村和苏州稻喷鼻村之间差了210年历史!长沙到恩施的高铁

中秋近在眼前,在淘宝搜索框输入“月饼”二字,稻喷鼻村食品旗舰店的两款月饼礼盒赫然涌现在最前列。作为中式传统糕点的代表,开创于1773年的苏州稻喷鼻村的糕点不时深受消费者喜爱,今年的势头更是有增无减。

  不过如今市道市情上除了1999年和2006年两次被授予“中华老字号”荣誉的苏州稻喷鼻村独占鳌头,北京稻喷鼻村也被评为了“老字号”,都是“中华老字号”,但到底哪家才真正称得上实至名归?

  对于此,我们做了一组简单的比较:

它们不一样!北京稻喷喷鼻村和苏州稻喷喷鼻村之间差了210年历史!长沙到恩施的高铁

  南北稻喷鼻村比较图

  追根溯源,苏州稻喷鼻村创立于清朝乾隆三十八年(公元1773年)的苏州,北京稻喷鼻村则出身于1983年的北京。两家足足差了有210年的历史。可为什么80后也能当“老字号”?事实上,北京稻喷鼻村在这里上演了一把“借尸还魂”的好戏。

  老北京人大略有所耳闻,光绪年间,北京就曾开过一家稻喷鼻村。1895年,金陵人郭玉生北上,在北京前门观音寺开设了“稻喷鼻村南货店”,专门售卖南味食品,在当时很是受欢迎。后来的北京稻喷鼻村正是宣称本人是“稻喷鼻村南货店”的传承者,才申请下来这“中华老字号”。

  但所谓传承,认真云云吗?无数证据评释,谜底是否定的。 “稻喷鼻村南货店”因为经营不善,在1926年就被迫关张了。那时的传承人在哪?倘若真如“稻喷鼻村”百度百科上所写的刘振英是第五代传人,那么刘振英(1921年诞生)在“稻喷鼻村南货店”关张时年仅五岁,为稻喷鼻村传人之说难以令人折服!而至于第三代、第四代、第五代传人的踪迹更是无人知晓、无据可查。

  “借尸还魂”这就完了?不,人家玩得更6的是名为“移花接木”的花招——晦气苏州稻喷鼻村的历史给别人做了嫁衣:

  首先是“三禾”标识的问题,苏州稻喷鼻村早在民国期间就已注册使用“禾”字标,在1979年更是再次注册,而北京稻喷鼻村却在后来的1988年申请了“三禾”牌号,巧不巧?

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  苏州稻喷鼻村在民国期间被批准注册“禾”字标

  而最令人匪夷所思的是,北京稻喷鼻村居然能在2003-2006年被授权使用“稻喷鼻村”牌号后还毫无避讳地去申请“三禾北京稻喷鼻村”的牌号,申请完四天后又问心无愧地使用苏州稻喷鼻村再次授权的“稻喷鼻村”牌号,直到合同结束,6不6?

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  2008年1月22日生效的牌号授权协议

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  北京稻喷鼻村2008年1月18日申请三禾北京稻喷鼻村牌号

  真相毕竟如何,历史不会扯谎。许多历史文献中就对于稻喷鼻村源于苏州之事有过描述,诸如民国年间,莲影发表在《红玫瑰》上的一篇《苏州的茶食店》里讲:“苏州茶食店,稻喷鼻村最为出名,其次为叶受和,若东禄,悦采芳,又其次也……稻喷鼻村店东沈姓,洪杨之役,避难居乡,曾设茶食摊于阳澄湖畔之某村,生意尚称不恶。乱后归城,积资已富,因拟扩张业务,设肆于观前街。”成书于1931年的《醇华馆饮食脞志》更是对于稻喷鼻村的名牌特色产品有较详细的记载:“稻喷鼻村茶食以月饼为最佳......其佳处在重糖、油多,入口松酥易化,有玫瑰、豆沙、百果、椒盐等名目......”文籍刊载,皆言之凿凿。稻喷鼻村的“苏州籍贯”可谓毋庸置疑。

  事实尽在眼前,孰是孰非,明眼人一看便知。所谓正宗,不是靠“借尸还魂”就能粉饰覆盖历史真相的;所谓传承,更不是靠“移花接木”就能凭空造出谱系的。想吃稻喷鼻村,还是先掂量掂量谁家更清洁的好。

  • 发布日期:2019-06-08 15:16:51
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食