记2017年安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味”杯创意面包竞赛恩施教育局官网

集业界精英 发扬工匠精神 ——记2017年安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味”杯创意面包竞赛

2017-12-18 12:46 源头:烘焙通

原题目:集业界精英 发扬工匠精神 ——记2017年安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味”杯创意面包竞赛

记2017年安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味”杯创意面包比赛恩施教育局官网

局部来宾与裁判员竞赛选手等在采蝶轩集团大楼前合影

相应国家号召,发扬工匠精神,推动行业发展,12月16日,安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味”杯创意面包竞赛在合肥市采蝶轩集团总部隆重举行。本次大赛由安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省职业技能鉴定中心、安徽省烘焙行业协会联合主理;安徽采蝶轩蛋糕集团承办;竞赛由益海嘉里集团总冠名。中国焙烤食品糖制品产业协会,全国工商联烘焙业公会对于本次竞赛进行总指导。缺席竞赛的行业嘉宾有中国焙烤食品糖制品产业协会常务副秘书长张帅先生,全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明先生,安徽省烘焙行业协会会长董剑先生等。

缺席颁奖大会的领导有安徽省总工会党组成员经审会主任胡东辉、安徽省财贸轻纺烟草工会主席张鹰、安徽省财贸轻纺烟草工会副调研员胡兴胜、安徽省人力资本和社会保证厅职业才能建设处处长刘晓燕、合肥市人力资本和社会保证局职业才能建设处处长束志伟、安徽省职业技能鉴定中心副主任马军、安徽省工商联宣教处处长周来、安徽省食品药品监督管理局出产监管处处长仲炎、协会荣誉参谋安徽省食品药品监督管理局原正厅级巡视员李长在、协会荣誉参谋、安徽日报社原总编辑省经济记者协会会长汪谷震、协会荣誉会长安徽省徽商发展研究院首席专家王我、长丰县副县长石磊、双凤管委会副主任杨华峰、安徽省中小企业协会副会长张延东、安徽省烘焙协会秘书长高文光、执行秘书长邓晓明等。还有来自烘焙行业规模的负责人:益海嘉里烘焙营业部总监任征、营业部副总监陈宗林、营业部南京分公司司理吴俊喜、营业部东区南区司理刘永政,上海海融食品科技株式会社外洋部总司理邢永平、营销公司总司理助理陈建伟、营销公司客户部大客户司理李大勇,福州嘉品万鑫包装贸易有限公司总司理王勇,北京金凤成祥食品有限责任公司董事长冯智钧,陕西振彰食品有限公司董事长杨鸿鹏、总司理杨伟鹏,烘焙印象总导演朱学令、专家组中华烘焙导师团导师纪严冬等,以及行业内外各大媒体记者。

来自全省各地的30多位烘焙界面包制作者加入竞赛。由6位国内烘焙行业资深专家组成的裁判团,他们是:中国焙烤食品糖制品产业协会常务副秘书长张帅、中国焙烤名师国家饭店业西式面点师国家级评委干文华、中国焙烤名师国家职业技能裁判员周志刚刚、烘焙经营艺术家苏焜、烘焙高档技师孙纪伟、台北晶华酒店点心房主厨蔡橙忠。依据公开、公平、公正的原则,现场打分、现场评判,最终评定金奖一名、银奖两名、铜奖三名,还评出“烘焙技术妙手”和“十佳烘焙师”。

颁奖仪式现场,指导单位:中国焙烤食品糖制品产业协会常务副秘书长张帅先生致辞向到场嘉宾表示问候,向大赛的胜利举办表示祝贺,剖析了国家对于技能人才的要求,肯定了本次大赛的高标准理念。工商联烘焙业公会副秘书长单志明先生致辞,对于大赛高标准定位表示认可,剖析了安徽省烘焙协会的专业性。

赛事主理单位、采蝶轩集团董事长兼安徽省烘焙行业协会会长董剑先生致辞,他介绍了举办本次大赛是贯彻落实党的十九大提出的:培养更多具有工匠精神、敬业精神和高超技能的人才队伍,对于实现人民对于美好生活憧憬,全面建设小康社会具有重要感召精神的具体行动,希望经由过程大赛引发创意,发觉人才,提高武艺,为安徽人民的餐桌端上越发鲜味的面包。同时,董会长谢谢益海嘉里集团的鼎力支持,保证了大赛的顺遂进行。

评委团代表干文华女士对于竞赛进行总评,她评价了本次大赛的亮点和不足,勉励选手们在日常工作中继续施展工匠精神,一直进步,一直改良,争取制作出更高程度的作品。

颁奖仪式后纪严冬老师现场讲授了一节幽默风趣的课程,剖析了我国社会主要摩擦变更的配景,我国目前烘焙行业的现状与未来走向,人民生活程度的提高,对于烘焙产品的质量与品种要求越来越高,挖掘高程度的烘焙技师尤为重要,安徽省烘焙行业协会举办的这样的大赛意义重大。

  • 发布日期:2019-06-09 18:06:38
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食