【探店】重300斤抗战70周年特制月饼亮相稻喷鼻村恩施好吃的

【探店】重300斤抗战70周年特制月饼亮相稻喷鼻村

2015-08-31 14:33:41源头:千龙网

  千龙网北京讯(记者 王立立)提起北京稻喷鼻村,你的认知还停顿在牛舌饼、山楂锅盔上?那你可有点掉队了!知道稻喷鼻村的“点心之王”是什么吗?知道今年最新款的中秋月饼是什么馅吗?8月29日,千龙网记者跟随百余名“稻米”(稻喷鼻村忠实顾客的自称)来到全国独一的稻喷鼻村食品厂,探访这家老字号的新味道。顺便给您提个醒儿:看到最后有福利哦!

  特制抗战成功月饼耗时三天


北京稻喷鼻村为抗战成功70周年特制的巨型月饼 千龙网记者 王立立 摄

  所谓来得早不如来得巧,一进稻喷鼻村食品厂大楼,一枚体型硕大的月饼就显现在眼前,这是为了纪念抗日战争成功70周年而特制的,昨天才刚出炉,让“稻米”们赶了个正着。“这么大个呀!”“是模型还是真的?”“稻米”们啧啧?舌,并合影留念。

  北京稻喷鼻村食品有限责任公司副总司理孙鹏介绍说,这块月饼直径达1.5米,重量约300斤,它采纳了稻喷鼻村传统的八珍馅,纯手工制作,足足耗费了三地利间才制成。过两天,它将被运到海淀区苏州桥的第十五业务部进行公开展示。另外,在繁华的前门大巷稻喷鼻村店,也会展示一块略“小一号”直径为1米的特制月饼。

  蜂蜜蛋糕:糕点中的销量冠军


进点心车间之前,需经过更衣、洗手、风淋等多道干净环节 千龙网记者 王立立 摄

  想进稻喷鼻村食品厂的车间可并不是件容易事,首先手表、首饰等物品全得摘下来,爱美的女士得暂时“割爱”了。然后就是更衣,帽子、口罩、工作服、鞋套,从上到下缺一不可,戴帽子也丝毫不能大意,耳朵后边露出几绺头发也是不成的。最后是洗手、风淋,吹失落在身上的发丝灰尘等,才可以走进食品车间。


稻喷鼻村的“点心之王”蜂蜜蛋糕实现了自动化出产  千龙网记者 王立立 摄

  随同着阵阵扑鼻的点心特有的甜喷鼻,一条条精密而繁杂的自动化糕点出产线映入眼帘,“现在,北京稻喷鼻村的好多经典品种都实现了自动化出产,品质、产量都更有保障。”北京稻喷鼻村品管部主任郭亚萍介绍,就拿稻喷鼻村销量最火的蜂蜜蛋糕来说吧,目前有两条出产线一天的产量可达8、9万吨,10月份就要投产一条新线,届时蜂蜜蛋糕的产量将翻番。

  郭亚萍还透露了一个小秘密,作为稻喷鼻村点心中的销量冠军,蜂蜜蛋糕是配方并无特别,就是面粉、鸡蛋,外加蜂蜜,但就是这最传统的配方却博得了众多顾客的味蕾,从中吃出了“小时候的味道”,数十年从没变过。

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  • 发布日期:2019-06-10 07:11:26
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食