中国大陆第一本米其林指南出炉:上海哪里最好吃?武昌至恩施火车时刻表

9月21日,《2017年上海米其林指南》正式宣布,从高级西餐到路边小吃,上海共有51家餐厅榜上知名。

这是中国大陆第一本米其林指南,同时,该指南App也已登陆安卓和苹果手机平台。

据悉,该版指南展示了上海丰硕多彩的美食,其中位于新寰宇朗庭酒店内的“唐阁”餐厅获得独一三星,7家餐厅获得两星,18家餐厅获得一星,此外还有25家美食推荐餐厅上榜。

上榜餐厅中,不乏老正兴、大壶春、功德林、绿波廊等沪上老字号美食。

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今天早晨10点半,随着《米其林指南 上海 2017》官方宣布会的举行,上海成为了天下上第29个迎来米其林星级的城市。

独一一家三星餐厅花落粤菜餐厅“唐阁”

唐阁在《2016喷鼻港 澳门米其林指南》中就已播种三颗星星,此次其位于上海新寰宇朗庭酒店内的分店延续了这一佳绩。

米其林三星餐厅:唐阁(粤菜)

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米其林评审员评价:盘旋波折的走廊上,充溢私人厢房;主餐室只有六张部署得一丝不拘的餐桌。专业的服务团队配合高本色的食物,让用餐成为美妙兴奋的经历!富经验的厨师将经典与现代风味融合而成的粤菜,令人印象深刻。招牌菜包括蜜饯扣辽参及黑椒野菌炒和牛。但是,经典的菜式更能体验主厨的精湛技术。

高大上的西餐涌现在二星餐厅的榜单里,但粤菜仍是主角

二星餐厅对于应的评语是“杰出烹调,不容错过”。7家餐厅中有2家西餐、3家粤菜。

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上海L’Atelier de Joel Robuchon餐厅

米其林二星餐厅详细名单如下(7家):

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA(意大利菜)、乔尔·卢布松美食坊(时尚法国菜)、喜粤8号(粤菜)、Ultra violet(翻新菜)、逸龙阁(粤菜)、雍福会(沪菜)、御宝轩(粤菜)

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位于上外洋滩源的御宝轩

在烤鸭、小笼包、粤菜里吃出一颗星

米其林指南官方对一星的评价是“优质美食,不妨一试”。从获奖餐厅名单里不丢脸出,中餐厅是这一批获奖餐厅的主力军。从烤鸭到小笼包再到本帮菜、粤菜均占据席位。

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米其林一星餐厅详细名单如下(18家):

艾利爵士(时尚法国菜)、大董海参店(iapm 中国菜)、大董海参店(越洋广场中国菜)、鹅夫人(莘庄店烧味)、Phenix斐霓丝(法国菜)、福和慧(素食)、家全七福(嘉里中心粤菜)、金轩(粤菜)、老干杯(烧烤)、老正兴(沪菜)、利苑(国金中心粤菜)、利苑(环贸中心粤菜)、谜上海(沪菜)、南麓浙里(杭州菜)、苏浙总汇(沪菜)、泰安门(翻新菜)、新荣记(上海广场中国菜)、雍颐廷(沪菜)

200元以下的平价美食里有南翔馒头、金刚刚馄饨,也有鼎泰丰、绿波廊

除去参加评价的米其林星级餐厅,米其林指南的评审员还评出了25家人均消费低于200元的“必比登美食推介”餐厅。除了一家西班牙餐厅和泰国餐厅,其余餐厅均为中餐,品类涵盖本帮菜、粤菜、素食和点心。

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金刚刚馄饨还有面

2017年上海米其林指南美食中选名单(25家):

阿娘面、Alma by DN、大壶春(四川路)、大蔬无界、鼎泰丰(上海商城)、东、翡翠酒家、功德林(南京西路)、海金滋、韩妈妈、吉士、金刚刚馄饨还有面、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、Mi Thai、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融中心)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家(国金中心)

榜单背地:上海美食融汇中西,考究粤菜更受欢迎

  • 发布日期:2019-06-12 17:27:40
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食