恩施硒都网-突发!北京峨嵋酒家烟道起火,给所有餐厅管理者提个醒(附视频,送PPT)

新闻消息

事故1

2017年12月16日11时55分,北京市119指挥中心接到报警昌平区国泰百货四层朝天门火锅餐厅烟道冒烟,指挥中心立即调派3个中队18部消防车到场处置。12时25分,明火熄灭,燃烧物为餐厅烟道,过火面积约2平方米,无人员被困伤亡。

事故2

2017年9月16日,重庆的一家餐馆突然起火,浓烟滚滚,结果用了三辆消防车菜扑灭火势,在调查起火原因的时候,发现罪魁祸首竟然是餐馆的排烟管道。

餐馆老板很吃惊,说他们的排烟管从来没有清理过……

12月16日昌平区国泰百货四层朝天门火锅餐厅烟道冒烟

看完这条消息,小编内心一颤!烟道竟然能藏这么大的安全隐患!餐厅老板、您家的烟道还好吗?

烟道咋了嘛?我们家就从来没清理过~不还照样好好地营业嘛~

我的天呐!烟道安全可千万不能忽视!小编给您好好说道说道~您快来好好看看!

排烟管道积存油污很快,长期得不到处理,油垢也会越积越厚,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延。另外,油垢堵塞通道后,会造成烟囱和油烟管道内温度过高,引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。

特别是重口味的餐厅,排烟管道更是要定期清理。

01,让人防不胜防的烟管道火灾

02,不让小事变大事,定期清理烟道管道

以北京为例:

北京市人民政府2006年10月26日颁布,2007年4月1日起施行的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》,其中第二十五条明确规定:餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。第三十五条明确规定:未按时清理排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款。

而一般来说,餐馆每半年就应该清理一下排烟管道。各位餐馆老板,想想自己的排烟管道到底多久没有清理了?

  • 发布日期:2019-07-13 09:53:30
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  • 作者:恩施青年网
所属分类:恩施美食